張魯燒麥起源于張魯回族鎮(zhèn)，距今已有百余年歷史。燒麥制作須將半膘羊肉剁成泥，加醬油、鹽、花椒水、蔥姜末、新鮮蔬菜、香油各適量調(diào)制成餡；取面粉10斤，開(kāi)水燙揉勻，晾后掐成四錢(qián)一個(gè)的劑子，用燒麥軸搟成面皮（燒麥皮有褶皺，面補(bǔ)用綠豆粉、菱角粉均可）抹上調(diào)好的餡三錢(qián)，包成石榴型，上籠蒸十五分鐘即可。
美食類(lèi)型：清真菜
信息來(lái)源：山東省旅游發(fā)展委員會(huì)
朝城平家水餃?zhǔn)巧綎|省聊城市莘縣朝城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。朝城平家水餃采用6-8個(gè)月鮮嫩羊肉、上等香蔥、江樓香油、加以祖?zhèn)髯萄a(bǔ)配方調(diào)料、精面細(xì)皮、手工制作而成。餡大皮薄、入口鮮香、不膩不膻、回味無(wú)窮。
莘縣特產(chǎn)朝城平家水餃已有400年歷史，由明兩京尚書(shū)江東引進(jìn)皇宮。有詩(shī)贊曰：“平家水餃進(jìn)朝堂，萬(wàn)歲食之贊聲朗；盛名佳話天下知，皆因閣老家武陽(yáng)。”
康園肉餅出自妹冢鎮(zhèn)康園。首創(chuàng)人房登山（生于清光緒年間）是地方知名廚師。房家子孫繼承祖藝，兼有創(chuàng)新，其藝日臻，現(xiàn)已延至第六代傳人�？祱@肉餅配料考究，成色金黃，外酥里嫩，且有回味，濟(jì)南聊城、莘縣、東阿、新鄉(xiāng)、范縣等地均有經(jīng)銷(xiāo)店。
美食類(lèi)型：特色小吃
美食推薦：房式康園肉餅店
荸薺丸子
荸薺丸子
以鮮荸薺為主要原料，配以糖、精肉及其它佐料團(tuán)成丸子狀，入油鍋炸熟后，勾芡制做而成，是莘縣的傳統(tǒng)名菜，具有色澤光亮、外形美觀、蜜甜味濃等特點(diǎn)。該食品創(chuàng)制于清代，至今已有200多年的歷史。解放前，縣城內(nèi)頭號(hào)飯館“瑞生樓”名師孫振生制作最佳。1959年曾進(jìn)京表演，獲得好評(píng)。其徒弟潘心德在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，改其調(diào)味，點(diǎn)綴以綠花，為這一名吃增添了新的風(fēng)采。因制作工藝復(fù)雜，目前制作較少。
白色雙孢蘑菇，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和氨基酸的食用菌。被稱(chēng)為“世界菇”、“健康食品”、“保健食品”。我縣年產(chǎn)鮮菇10萬(wàn)噸、可生產(chǎn)罐頭3萬(wàn)噸。并有保鮮菇、速凍菇、脫水菇、鹽漬菇、干片菇，另外還有雞腿菇、姬松茸、黑木耳等。質(zhì)量符合國(guó)家商檢局出口標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)年供貨。 《莘縣信息網(wǎng)》提供( 莘縣)
酥棗是聊城傳統(tǒng)名吃，由一位浙江潘姓老藝人創(chuàng)制于清代，迄今已有160余年的歷史。酥棗系采用聊城特產(chǎn)圓鈴大棗為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、沖洗、晾曬、透核、烘干等工藝精制而成。食之香酥甘甜，口味獨(dú)特，早在清代就暢銷(xiāo)大江南北。該棗富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪和糖分，還含有鈣、磷、鐵等人體必需物質(zhì)，維生素C的含量比梨高出幾十倍，維生素B含量居百果之冠。具養(yǎng)血補(bǔ)肝、補(bǔ)中益氣、滋陰暖胃之功效。經(jīng)常食用，對(duì)脾胃虛弱、氣血不足、高血壓等均有顯著療效。酥棗創(chuàng)始人的四世孫潘世江，嚴(yán)格按祖?zhèn)鞴に�，采用先進(jìn)的設(shè)備制作酥棗，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，產(chǎn)品可保存半年，遠(yuǎn)銷(xiāo)濟(jì)南、青島、北京、天津等地。
朝城水餃久負(fù)盛名，很多來(lái)莘的外地顧客都要前去朝城品嘗這一名吃。其特點(diǎn)：皮薄、肉味鮮、軟香可口，回味悠長(zhǎng)。朝城水餃按民族劃分，回族當(dāng)屬?gòu)埲湥瑵h族屬朝城東關(guān)郭家水餃、平家水餃�！�
朝城水餃工藝及特點(diǎn)：采用6-8個(gè)月鮮嫩羊肉、上等香蔥、江樓香油、加以祖?zhèn)髯萄a(bǔ)配方調(diào)料、精面細(xì)皮、手工制作而成。餡大皮薄、入口鮮香、不膩不膻、回味無(wú)窮。該水餃已有400年歷史，由明兩京尚書(shū)江東引進(jìn)皇宮。有詩(shī)贊曰：“武陽(yáng)水餃進(jìn)朝堂，萬(wàn)歲食之贊聲朗；盛名佳話天下知，皆因閣老家武陽(yáng)。”
莘縣白蒜，已有上千年的歷史，品質(zhì)優(yōu)良，具有色澤潔白，頭形圓整，囊少瓣大，肉質(zhì)鮮,貯藏期長(zhǎng)等特點(diǎn)。莘縣白蒜一直是山東口岸長(zhǎng)期以來(lái)的傳統(tǒng)出口商品，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。近年來(lái)，對(duì)大蒜進(jìn)行了深層次的加工，新產(chǎn)品有脫水蒜片，蒜粒、蒜粉等，出口到美國(guó)、韓國(guó)等地，深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的好評(píng)，產(chǎn)品長(zhǎng)年供不應(yīng)求。《莘縣信息網(wǎng)》提供( 莘縣)
我縣所產(chǎn)花香菇，朵園肉厚、質(zhì)細(xì)、色白、爆花自然，外形美觀，口感脆嫩爽滑，味道鮮美獨(dú)特。被譽(yù)為“中國(guó)菇王”、“中華一絕”。年產(chǎn)干花香菇、香菇片、香菇米500噸以上。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。《莘縣信息網(wǎng)》提供( 莘縣)
伊尹，商初大臣。出任前，曾在我縣莘亭一帶躬耕�！睹献印分杏涊d：“伊尹耕于有莘之野而樂(lè)堯舜之道”。伊尹是商朝五朝元老，歷佐商湯、外丙、仲壬、湯孫太甲和沃丁，理政安民60余載，治國(guó)有方，權(quán)傾一時(shí)，為商朝600年基業(yè)奠定了基礎(chǔ)。伊尹是中國(guó)有史記載的第一位宰相、第一位帝師，被孟子稱(chēng)為“圣之任者”。同時(shí)，伊尹還被中國(guó)烹飪界尊為“烹飪鼻祖”和“廚圣”。
伊尹治國(guó)美食養(yǎng)生宴，把握了伊尹治國(guó)、養(yǎng)生、美食三個(gè)理念。伊尹以鼎烹說(shuō)湯，分析天下大勢(shì)與為政之道，主張“居上克明、為下克忠”，注重尊賢、用賢。“治大國(guó)若烹小鮮”是對(duì)他的高度評(píng)價(jià)�！稖航�(jīng)》為后世食療、養(yǎng)生理論的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。伊尹五味調(diào)和等烹飪理論，被歷代宮廷食典延續(xù)使用。本套宴席既體現(xiàn)了伊尹時(shí)期的美食養(yǎng)生文化，亦體現(xiàn)了伊尹的治國(guó)理政思想，是上古治國(guó)美食養(yǎng)生的生動(dòng)再現(xiàn)。
元蔥，含有大量的維生素。莘縣元蔥長(zhǎng)年來(lái)一直得到國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的稱(chēng)贊，有紅皮和黃皮兩種，紅皮年產(chǎn)12000噸，黃皮年產(chǎn)8000噸。質(zhì)量完全符合出口標(biāo)準(zhǔn)，并有多年出口供貨經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)各地客商及出口公司前來(lái)選購(gòu)。 《莘縣信息網(wǎng)》提供( 莘縣)
美食類(lèi)型：清真菜
信息來(lái)源：山東省旅游發(fā)展委員會(huì)
朝城平家水餃?zhǔn)巧綎|省聊城市莘縣朝城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。朝城平家水餃采用6-8個(gè)月鮮嫩羊肉、上等香蔥、江樓香油、加以祖?zhèn)髯萄a(bǔ)配方調(diào)料、精面細(xì)皮、手工制作而成。餡大皮薄、入口鮮香、不膩不膻、回味無(wú)窮。
莘縣特產(chǎn)朝城平家水餃已有400年歷史，由明兩京尚書(shū)江東引進(jìn)皇宮。有詩(shī)贊曰：“平家水餃進(jìn)朝堂，萬(wàn)歲食之贊聲朗；盛名佳話天下知，皆因閣老家武陽(yáng)。”
康園肉餅出自妹冢鎮(zhèn)康園。首創(chuàng)人房登山（生于清光緒年間）是地方知名廚師。房家子孫繼承祖藝，兼有創(chuàng)新，其藝日臻，現(xiàn)已延至第六代傳人�？祱@肉餅配料考究，成色金黃，外酥里嫩，且有回味，濟(jì)南聊城、莘縣、東阿、新鄉(xiāng)、范縣等地均有經(jīng)銷(xiāo)店。
美食類(lèi)型：特色小吃
美食推薦：房式康園肉餅店
荸薺丸子
荸薺丸子
以鮮荸薺為主要原料，配以糖、精肉及其它佐料團(tuán)成丸子狀，入油鍋炸熟后，勾芡制做而成，是莘縣的傳統(tǒng)名菜，具有色澤光亮、外形美觀、蜜甜味濃等特點(diǎn)。該食品創(chuàng)制于清代，至今已有200多年的歷史。解放前，縣城內(nèi)頭號(hào)飯館“瑞生樓”名師孫振生制作最佳。1959年曾進(jìn)京表演，獲得好評(píng)。其徒弟潘心德在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，改其調(diào)味，點(diǎn)綴以綠花，為這一名吃增添了新的風(fēng)采。因制作工藝復(fù)雜，目前制作較少。
白色雙孢蘑菇，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和氨基酸的食用菌。被稱(chēng)為“世界菇”、“健康食品”、“保健食品”。我縣年產(chǎn)鮮菇10萬(wàn)噸、可生產(chǎn)罐頭3萬(wàn)噸。并有保鮮菇、速凍菇、脫水菇、鹽漬菇、干片菇，另外還有雞腿菇、姬松茸、黑木耳等。質(zhì)量符合國(guó)家商檢局出口標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)年供貨。 《莘縣信息網(wǎng)》提供( 莘縣)
酥棗是聊城傳統(tǒng)名吃，由一位浙江潘姓老藝人創(chuàng)制于清代，迄今已有160余年的歷史。酥棗系采用聊城特產(chǎn)圓鈴大棗為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、沖洗、晾曬、透核、烘干等工藝精制而成。食之香酥甘甜，口味獨(dú)特，早在清代就暢銷(xiāo)大江南北。該棗富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪和糖分，還含有鈣、磷、鐵等人體必需物質(zhì)，維生素C的含量比梨高出幾十倍，維生素B含量居百果之冠。具養(yǎng)血補(bǔ)肝、補(bǔ)中益氣、滋陰暖胃之功效。經(jīng)常食用，對(duì)脾胃虛弱、氣血不足、高血壓等均有顯著療效。酥棗創(chuàng)始人的四世孫潘世江，嚴(yán)格按祖?zhèn)鞴に�，采用先進(jìn)的設(shè)備制作酥棗，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，產(chǎn)品可保存半年，遠(yuǎn)銷(xiāo)濟(jì)南、青島、北京、天津等地。
朝城水餃久負(fù)盛名，很多來(lái)莘的外地顧客都要前去朝城品嘗這一名吃。其特點(diǎn)：皮薄、肉味鮮、軟香可口，回味悠長(zhǎng)。朝城水餃按民族劃分，回族當(dāng)屬?gòu)埲湥瑵h族屬朝城東關(guān)郭家水餃、平家水餃�！�
朝城水餃工藝及特點(diǎn)：采用6-8個(gè)月鮮嫩羊肉、上等香蔥、江樓香油、加以祖?zhèn)髯萄a(bǔ)配方調(diào)料、精面細(xì)皮、手工制作而成。餡大皮薄、入口鮮香、不膩不膻、回味無(wú)窮。該水餃已有400年歷史，由明兩京尚書(shū)江東引進(jìn)皇宮。有詩(shī)贊曰：“武陽(yáng)水餃進(jìn)朝堂，萬(wàn)歲食之贊聲朗；盛名佳話天下知，皆因閣老家武陽(yáng)。”
莘縣白蒜，已有上千年的歷史，品質(zhì)優(yōu)良，具有色澤潔白，頭形圓整，囊少瓣大，肉質(zhì)鮮,貯藏期長(zhǎng)等特點(diǎn)。莘縣白蒜一直是山東口岸長(zhǎng)期以來(lái)的傳統(tǒng)出口商品，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。近年來(lái)，對(duì)大蒜進(jìn)行了深層次的加工，新產(chǎn)品有脫水蒜片，蒜粒、蒜粉等，出口到美國(guó)、韓國(guó)等地，深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的好評(píng)，產(chǎn)品長(zhǎng)年供不應(yīng)求。《莘縣信息網(wǎng)》提供( 莘縣)
我縣所產(chǎn)花香菇，朵園肉厚、質(zhì)細(xì)、色白、爆花自然，外形美觀，口感脆嫩爽滑，味道鮮美獨(dú)特。被譽(yù)為“中國(guó)菇王”、“中華一絕”。年產(chǎn)干花香菇、香菇片、香菇米500噸以上。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。《莘縣信息網(wǎng)》提供( 莘縣)
伊尹，商初大臣。出任前，曾在我縣莘亭一帶躬耕�！睹献印分杏涊d：“伊尹耕于有莘之野而樂(lè)堯舜之道”。伊尹是商朝五朝元老，歷佐商湯、外丙、仲壬、湯孫太甲和沃丁，理政安民60余載，治國(guó)有方，權(quán)傾一時(shí)，為商朝600年基業(yè)奠定了基礎(chǔ)。伊尹是中國(guó)有史記載的第一位宰相、第一位帝師，被孟子稱(chēng)為“圣之任者”。同時(shí)，伊尹還被中國(guó)烹飪界尊為“烹飪鼻祖”和“廚圣”。
伊尹治國(guó)美食養(yǎng)生宴，把握了伊尹治國(guó)、養(yǎng)生、美食三個(gè)理念。伊尹以鼎烹說(shuō)湯，分析天下大勢(shì)與為政之道，主張“居上克明、為下克忠”，注重尊賢、用賢。“治大國(guó)若烹小鮮”是對(duì)他的高度評(píng)價(jià)�！稖航�(jīng)》為后世食療、養(yǎng)生理論的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。伊尹五味調(diào)和等烹飪理論，被歷代宮廷食典延續(xù)使用。本套宴席既體現(xiàn)了伊尹時(shí)期的美食養(yǎng)生文化，亦體現(xiàn)了伊尹的治國(guó)理政思想，是上古治國(guó)美食養(yǎng)生的生動(dòng)再現(xiàn)。
元蔥，含有大量的維生素。莘縣元蔥長(zhǎng)年來(lái)一直得到國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的稱(chēng)贊，有紅皮和黃皮兩種，紅皮年產(chǎn)12000噸，黃皮年產(chǎn)8000噸。質(zhì)量完全符合出口標(biāo)準(zhǔn)，并有多年出口供貨經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)各地客商及出口公司前來(lái)選購(gòu)。 《莘縣信息網(wǎng)》提供( 莘縣)
