《西游記》第二十四回記載：在萬(wàn)壽山五莊觀。有棵靈根，喚名草還丹，又名人參果。該樹(shù)三千年一開(kāi)花，三千年一結(jié)果。再三千年才得以成熟。人若有緣，聞一聞能活三百六十歲。吃一個(gè)能活四萬(wàn)七千年。
人參果多種多樣：有樹(shù)上長(zhǎng)的、枝上結(jié)的、藤上掛的、也有土里生的：有種植多年后才能開(kāi)花結(jié)果，也有當(dāng)年種植、當(dāng)年結(jié)果。雖不能稱其蔚為大觀，但至少也算得上五花八門(mén)、豐富多彩。
可以坦率地告訴大家，在這形形色色的人參果中。確實(shí)沒(méi)有一種聞一聞就能活360歲的，更沒(méi)有一種能讓人當(dāng)“萬(wàn)歲爺”的。不過(guò)，也確實(shí)有不少種類的人參果，具有強(qiáng)身健體、防治疾病、益壽延年的功效。
現(xiàn)產(chǎn)于甘肅、四川、貴州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陜西、廣西等地。海拔在1000~2000米左右。
生長(zhǎng)條件
選擇種植地主要指根據(jù)人參果對(duì)溫、光等條件的要求，科學(xué)安排其適宜的種植期。
人參果喜溫?zé)岫荒透邷�，�?0~35℃的范圍內(nèi)能正常生長(zhǎng)發(fā)育，生育適溫白天20~25℃，夜溫8~15℃，坐果適溫20℃左右，0℃以下植株死亡；根系適宜生長(zhǎng)的地溫為20℃，如地溫低于10℃，根毛生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)。
人參果喜陽(yáng)光充足，光照時(shí)間長(zhǎng)，尤其是果實(shí)成熟期，如光照不足，會(huì)延遲成熟；如光照過(guò)強(qiáng)，伴隨高溫干燥，又易引起植株卷葉，病害加重。
適應(yīng)氣候
據(jù)此，南方在無(wú)霜期內(nèi)均可露地栽培，但夏季高溫期要搭遮陽(yáng)棚或覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以防高溫。長(zhǎng)江流域春季露地栽培，宜在晚霜終止后，氣溫在10℃以上，即可定植。
北方地區(qū)，早春要進(jìn)行保護(hù)地育苗，在塑料大棚內(nèi)定植，高溫季節(jié)前收獲；夏季露地栽培，秋季收獲在冬前；秋冬栽培，8~9月露地扦插育苗，定植于溫室或大棚，夜間溫度保持10℃以上，翌春3~5月收獲。
人參果對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但實(shí)踐證明，凡種植在疏松、肥沃、微酸性的土壤中，長(zhǎng)勢(shì)良好、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳。因此，宜選在城郊附近或交通方便、水源充足、無(wú)污染源、地勢(shì)較高、土地平坦、通風(fēng)透光、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚、土壤疏松肥沃、微酸性、適宜pH值為6~7的田地。
避免在鹽堿及強(qiáng)酸性土壤種植人參果。若無(wú)法避免，需用石灰或硫磺粉調(diào)整其酸堿性。還要注意，不與其它農(nóng)作物如辣椒、茄子、番茄、馬鈴薯、煙草等套種栽培，以免土壤傳病，造成減產(chǎn)。
人參果根系發(fā)達(dá)，主要分布在25cm的土層中。因此，春栽人參果的田地，要在冬前進(jìn)行深耕，耕深25cm左右，利用冬季凍垡、曬垡，既能消滅地里的病菌孢子、卵塊和蛹，又能疏松土壤，增強(qiáng)土壤蓄水保肥能力，提高土壤肥力。
春栽前，進(jìn)行春耕，把田塊整細(xì)整平，以利保墑。在此基礎(chǔ)上，再開(kāi)溝作畦。春季雨水多、地下水位高的地區(qū)宜采用壟畦，壟距70~80cm，即把兩邊的土壤扶到壟上，形成高壟；春季雨水較多、地下水位較高的地區(qū)，宜采用高畦，畦距1.5~1.6m（含畦溝30~40cm），溝深20cm以上；春季雨水較少、地下水位較低、排水良好的地區(qū)，可采用平畦，畦距最好1.5~1.6m（含畦溝30cm），溝深15cm左右即可。
人參果適宜南亞熱帶地區(qū)和中國(guó)西北地區(qū)大田種植或中亞熱帶采用設(shè)施栽培以及中國(guó)北方的溫室大棚種植。人參果生長(zhǎng)的適宜溫度是25℃，能忍耐3—5℃低溫，低于0℃會(huì)凍死。在15—30℃內(nèi)可不斷開(kāi)花結(jié)果，連續(xù)結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)、座果率高，畝產(chǎn)可達(dá)到2000-3000公斤。
其栽培要點(diǎn)有：
肥水管理
除施足底肥外，還應(yīng)追肥兩次：一次是在果苗生長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)；另一次在果苗接近開(kāi)花時(shí)，每畝施N、P、K肥各3公斤，離苗木主根10厘米外澆灌。開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)適當(dāng)增施硼肥等微量元素或保豐素2號(hào)。少量勤施N、P、K復(fù)合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，開(kāi)花后多施鉀肥。3—6月、9—11月是人參果生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果需水最多的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水。
整枝修剪
人參果萌發(fā)力強(qiáng)，應(yīng)及時(shí)修枝打杈，從植株15—20厘米以上部分，選留3—5枝健壯、分布均勻的枝作為主枝，其余的全部剪除。每個(gè)側(cè)枝上留2—3個(gè)花序，每花序留2—3個(gè)果，其余的花序、小果全部疏除。每株最多只結(jié)30個(gè)果。由于人參果的莖干較軟，開(kāi)始結(jié)果時(shí)需用竹桿或塑料繩搭架，以防倒伏。
病蟲(chóng)防治
人參果的主要病害有疫霉和病、灰霉病，每畝可用百菌清110—150克兌水400—800倍液，灰霉凈600-800倍液，多菌靈、甲基托布津1000倍液；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲(chóng)螨醇，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應(yīng)注意，人參果對(duì)氧化樂(lè)果或敵敵畏十分敏感，應(yīng)禁止使用。
適時(shí)采收
當(dāng)果實(shí)外觀出現(xiàn)清晰紫色彩條紋，或無(wú)條紋但果實(shí)外觀表皮光亮、光滑時(shí)即可采收，若需貯藏可七、八成熟時(shí)采收，在常溫下貯藏期40~60天，果實(shí)可在元旦至春節(jié)前后果蔬淡季上市。
施肥方法
人參果蔬菜、水果兼用作物，應(yīng)以農(nóng)家肥為主。人參果需肥多，吸肥力強(qiáng)，要重施基肥，基肥可就地取材，如廄肥、堆肥、肥泥、人糞尿、餅肥等。一般要求每畝施用有機(jī)基肥4000~5000kg、草木灰100~200kg。在肥料較充足的情況下，可以撒施，即在春耕前鋪撒于地面，翻犁入土，使肥料在土壤中分布均勻，既能提高肥力，又能改良土壤。如肥料數(shù)量有限，可以采用集中施肥的辦法，即施于種植溝或種植穴中，使肥力集中，有利于當(dāng)年穩(wěn)產(chǎn)、高效。追肥應(yīng)當(dāng)與澆水以及中耕除草結(jié)合進(jìn)行。
在植株高30cm左右時(shí)，于植株周圍挖坑追施腐熟的人糞尿，追肥后及時(shí)澆水。植株第一花序坐果時(shí)，對(duì)肥水的需要量增加，應(yīng)及時(shí)追肥、澆水。追肥量以滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要為度，即地力差、底肥不足、苗較弱時(shí)應(yīng)多追肥，反之則少追。肥料種類仍以腐熟的農(nóng)家肥為主，適當(dāng)搭配磷、鉀肥。
人參果是喜硼作物，在出現(xiàn)花穗時(shí)，每畝可追施2~2.5kg的硼鎂肥；盛果期再補(bǔ)追一次硼鎂肥，則果實(shí)增大、味美、外觀好看。澆水的次數(shù)，可根據(jù)實(shí)際需要而定。人參果無(wú)主根，中耕深度以3~5cm為宜，不宜過(guò)深，以免切斷毛細(xì)根。中耕宜在澆水或雨后進(jìn)行，以保持土壤疏松、通氣、濕潤(rùn)。
1.忌溫度過(guò)高過(guò)低：氣溫高于38℃或低于8℃時(shí)人參果不能正常生長(zhǎng)；低于0℃時(shí)整株被凍死。
2.忌在澇洼粘重地塊栽培：人參果怕澇。在雨季，特別是雨水過(guò)多的年份，極易爛根，嚴(yán)重的會(huì)整株死亡。
3.忌農(nóng)藥使用不當(dāng)：人參果對(duì)樂(lè)果農(nóng)藥極為敏感，不宜使用其防治蚜蟲(chóng)和螨類，否則造成死株或絕產(chǎn)。
4.忌不及時(shí)摘除側(cè)芽：人參果側(cè)芽極易萌發(fā)。這不僅影響生長(zhǎng)，還會(huì)造成生理落花，影響坐果。所以除選留枝外，其余側(cè)芽都應(yīng)及時(shí)摘除。
5.忌濕度過(guò)大：濕度過(guò)大易引起疫霉病，所以要注意給大棚通風(fēng)換氣，降低濕度；多雨的年份注意及時(shí)噴灑新高脂膜、多菌靈、百菌清等進(jìn)行防治。
人參果繁殖育苗方式有2種：
一是種子繁殖，即有性繁殖；
二是扦插繁殖，即無(wú)性繁殖。
種子育苗
1.整地施肥：選擇灌溉方便，通風(fēng)透光，土質(zhì)疏松肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草本植物，應(yīng)施足底肥，畝施農(nóng)家肥4000~5000公斤，N、P、K三元復(fù)合肥50~70千克，按株行距40~70厘米，深耕20~30厘米，然后平整土地，整成寬70厘米條狀畦，畦面高出地面10厘米。
2.種子選擇：要求色澤好，大小勻稱，籽粒飽滿，干燥無(wú)霉變。
3.種子處理：可進(jìn)行溫水浸種、藥物拌種等，以達(dá)到早出苗、出苗齊、幼苗壯的目的。把浸種后的種子，包在紗布袋里，提供適宜的溫度、水分和空氣，進(jìn)行催芽。
4.播種方法：有撒播、條播和點(diǎn)播。由于人參果的種子小，常采用撒播的方法。播種要均勻，一般種距5×7或7×7（厘米）。
5.播種后的管理：在畦面上再撒一層細(xì)沙將種子蓋上，如果溫度在12℃以下，應(yīng)覆蓋地膜，以保持土溫和土壤濕度。如果育苗畦干燥應(yīng)噴灑細(xì)水，以利發(fā)芽，切忌用大水噴灌。在幼苗出土后，需揭除地膜。為避免烈日曝曬，可搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。育苗期，一般每隔10天左右，用低濃度氮肥噴灑一次，同時(shí)加強(qiáng)田間管理，防治病蟲(chóng)害，確保幼苗健壯生長(zhǎng)。
6.壯苗定植：選用高15厘米左右，枝條多，枝干粗壯，葉片茂盛，無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植為宜，畝植2000~3000株。定植后澆足定根水。
扦插育苗
扦插繁殖育苗，是人參果普遍采用的一種簡(jiǎn)單方法。即取人參果莖枝，剪成插條（插穗）后，插于土壤中，讓其在適宜的環(huán)境條件下生根發(fā)芽，獨(dú)立長(zhǎng)成健壯的植株。
1.扦插莖枝的選擇：應(yīng)選擇遺傳性狀良好、高產(chǎn)株的鮮嫩莖枝，無(wú)病害、無(wú)缺損，以利生新根發(fā)新芽。插條長(zhǎng)度以10~14厘米為宜。剪斷后的插條，及時(shí)插于土壤中，否則應(yīng)放在陰暗處或用濕布蓋上，以防脫水。
2.扦插時(shí)間選擇：人參果雖一年四季可扦插，但以春播和秋插的成活率高。在一天中的扦插，宜在下午4時(shí)后進(jìn)行，以提高成活率。扦插適宜的溫度，可在15~30℃范圍內(nèi)進(jìn)行。
3.扦插方法：扦插前，為提高成活率，可用生長(zhǎng)激素浸泡插條。
扦插時(shí)，將插條直插于土壤中，然后覆土壓緊，使插條露出地面約4~6厘米左右，行距約10~15厘米，株距6厘米左右。扦插后，及時(shí)澆水，澆水量可視具體情況酌定。
4.扦插后管理：在春末至夏秋扦插時(shí)，為防烈日曝曬，應(yīng)行遮蔭，并噴灑細(xì)小水，待苗株長(zhǎng)出新根后，可拆除遮蔭工具。如在冬季或氣溫較低時(shí)扦插，為防止凍害，宜在日光溫室或塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，并用小拱棚搭蓋塑料薄膜及草簾。苗株生根后，可追施腐熟的人糞尿水，以促進(jìn)生新根發(fā)新芽。在外界環(huán)境條件適宜的情況下，扦插后20~30天左右即可進(jìn)行定植或分苗移植。
人參果可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。據(jù)化驗(yàn)分析，每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋(píng)果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋(píng)果；粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋(píng)果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍；維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋(píng)果的5倍；維生素B20.27毫克，是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋(píng)果高；特別是微量元素硒高達(dá)15微克，分別是黃瓜、番茄、梨、蘋(píng)果的8.8、22、12、11倍。還有鉬3.44毫克、鎂11.2毫克、鐵6.59毫克、鋅1.14毫克、錳0.39毫克、鈷0.332毫克等�？梢钥闯�，人參果所含的營(yíng)養(yǎng)成分既高又全面，食用能補(bǔ)充人體所需，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
高蛋白質(zhì)是“茄科人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生
命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)由氨基酸組成，而“茄科人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，易被人體吸收利用，不僅可維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用。
富含多種維生素是“茄科人參果”的又一特點(diǎn)，其中維生素C、B1、B2及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化，甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用已引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)。
富含人體必需的微量元素是“茄科人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能。激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器；還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。1973年，世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進(jìn)行了三項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)性補(bǔ)硒研究，經(jīng)過(guò)8年觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對(duì)照組平均低49%。
人參果的價(jià)格關(guān)注事態(tài)發(fā)展，追究事件故事，博得人們的關(guān)注，
硒分有機(jī)硒與無(wú)機(jī)硒，過(guò)量服用無(wú)機(jī)硒會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機(jī)硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用，最為安全有效。“茄瓜一人參果”及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另?yè)?jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓，對(duì)糖尿病也有輔助療效。
人參果果實(shí)有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能。
人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料及口服液。另外亦具有極高的觀賞價(jià)值，可作盆景在庭院、陽(yáng)臺(tái)或房前屋后栽培。
人參果的科學(xué)食用與深加工方法頗多，分述如下：
◎食用方法
①人參果炒肉片：人參果250克、豬肉100克、精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟即可。
�、谒r食。生食人參果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑、爽口多汁，為保持營(yíng)養(yǎng)應(yīng)帶皮吃。
�、蹧霭枞藚⒐簩⒊浞殖墒斓娜藚⒐磧羟衅氡P(pán)中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
④籠蒸人參果：將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
◎食用禁忌
社會(huì)上對(duì)“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低，口味不太好。因此，國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“茄瓜一人參果”進(jìn)行選育，成功培育出含糖量高的新品種。其含糖量為6~9%，味道甜、口感好。對(duì)此，有人認(rèn)為，其含糖量之高低，不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好，故受人青睞，但商品貨架上的許多無(wú)糖食品，不是也頗暢銷嗎？而且，當(dāng)前中國(guó)有許多人（如糖尿病患者等）不宜多吃甜味人參果，而應(yīng)常食低糖人參果。
（1）治病養(yǎng)生
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。
�。�2）營(yíng)養(yǎng)成分
每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對(duì)老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象將大有益處。
（3）保健作用
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨(dú)一無(wú)二的理想食療保健水果。
綿疫病
特點(diǎn)：孢囊梗無(wú)色纖細(xì)，不分枝，孢子囊無(wú)色，卵圓形，大小18～76×15～60μm；孢子囊頂端乳頭狀突起明顯。游動(dòng)孢子卵形，雙鞭毛，大小10～14×6～8μm。
卵孢子或厚垣孢子借雨水反濺到近地面果實(shí)上，病菌萌發(fā)產(chǎn)生芽管，從果皮侵入發(fā)病，然后病部長(zhǎng)出菌絲產(chǎn)生孢子囊及游動(dòng)孢子，通過(guò)雨水及灌溉水進(jìn)行傳播再侵染。
7~8月高溫多雨季節(jié)或低洼、土質(zhì)黏重地塊發(fā)病重。先在近果頂或果肩部出現(xiàn)表面光滑的淡褐色斑，有時(shí)長(zhǎng)有少許白霉，后逐漸形成同心輪紋狀斑，漸變深褐，皮下果肉也變褐色。濕度大時(shí)，病部長(zhǎng)出白色霉，病果多保持原狀，不軟化，易脫落，葉片染病，上面長(zhǎng)出水浸狀大型褪綠斑，慢慢腐爛，有的可見(jiàn)同心輪紋。
防治方法
1.農(nóng)業(yè)防治
選擇肥沃、排水良好的地塊，起壟栽培，可用地膜覆蓋以防止雨水濺起病菌；增施有機(jī)肥和磷、鉀肥，增強(qiáng)抗病力；及時(shí)整枝打杈，注意通風(fēng)透光，大棚栽培要特別注意通風(fēng)降濕；及時(shí)摘除病葉、病果等深埋或燒毀。
2.藥劑防治
可選用40%乙磷鋁200～400倍液、25%甲霜靈600倍液、64%殺毒礬500倍液或70%代森錳鋅500倍液，6～8天噴1次，兼顧地面。
煤污病
一.為害癥狀：病害學(xué)名：Cladosporium sp。棚室栽培的人參果，葉片上初生灰黑色至炭黑色霉污菌菌落，分布在葉面局部或在葉脈附近，嚴(yán)重的覆滿葉面，一般都生在葉面，嚴(yán)重時(shí)葉片枯黃脫落。
二.病原菌形態(tài)特征：枝孢菌分生孢子梗直立，欖褐色，分生孢子橢圓形，單細(xì)胞，少雙胞。鏈格孢分生孢子梗簇生，暗褐色。分生孢子倒棒形，大小9．5--40×5-11．25（微米），有縱橫隔膜，喙短。
三.發(fā)病特點(diǎn)：病原屬半知菌類真菌，煤污菌以菌絲和分生孢子在病葉上或在土壤內(nèi)及植物殘?bào)w上越過(guò)休眠期，翌春產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨及蚜蟲(chóng)、葉螨、粉虱等傳播蔓延，陰蔽濕度大棚室和梅雨季節(jié)易發(fā)病。粉虱多時(shí)發(fā)病重。
四.防治方法
⑴加強(qiáng)棚室通風(fēng)換氣，適當(dāng)降溫排濕，防止?jié)駳鉁簦a(chǎn)上要澆水適量，避免澆水過(guò)勤過(guò)多，高溫高濕持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是防止該病重要基礎(chǔ)措施。
⑵白粉虱猖獗為害時(shí)及時(shí)噴灑25%噻嗪酮（撲虱靈）可濕性粉劑1000倍液，可阻止白粉虱成蟲(chóng)產(chǎn)卵及孵化。葉螨猖獗時(shí)噴灑10%除盡懸浮劑1000倍液，蚜蟲(chóng)發(fā)生多時(shí)，噴灑螨死凈防治葉螨兼治蚜蟲(chóng)，也可噴灑花保100-150倍液，以減輕煤污病發(fā)生。一般不宜使用樂(lè)果，以免產(chǎn)生藥害。
�、敲何鄄“l(fā)病初期噴灑50%甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液或65%甲霉靈可性粉劑1000倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液，隔7～10天1次，防治1次或2次。
五.常用藥劑：苯菌靈、甲霉靈。
黑斑病
一.為害癥狀：主要為害葉片。初在葉上生黑色小斑，后擴(kuò)展成近圓形至不規(guī)則形，病斑多時(shí)常融合成大斑，致葉片干枯或枯死。
二.病原菌形態(tài)特征：一種鏈格孢，屬半知菌類真菌。菌絲絲狀，有隔膜。分生孢子梗自氣孔伸出，束生，每束1-5根，梗圓筒形或短桿狀，暗褐色，具隔膜1-4個(gè)，大小30.6-104×4．3-9．19（微米），直或較直，梗頂端著生分生孢子。分生孢子長(zhǎng)卵形和倒棒形，淡黃色，孢子大小85．6-146．5×11．7-22（微米），縱隔1-9個(gè)，橫隔7-13個(gè)，頂端長(zhǎng)有較長(zhǎng)的喙，無(wú)色，多數(shù)具1-3個(gè)橫隔，大小6．3-74×3-7．4（微米）。病菌發(fā)育溫限1-45℃，26-28℃最適。分生孢子在6-24℃水中經(jīng)1-2小時(shí)即萌發(fā)，在28-30℃水中萌發(fā)時(shí)間只需35～45分鐘。每個(gè)孢子可產(chǎn)生芽管5-10根。
三.發(fā)病特點(diǎn)：以菌絲或分生孢子在植株、病殘?bào)w和種子上越冬，可從氣孔、皮孔或表皮直接侵入，形成初侵染，經(jīng)2-3天潛育后現(xiàn)出病斑，3-4天產(chǎn)生分生孢子，并通過(guò)氣流、雨水進(jìn)行多次重復(fù)侵染。遇有持續(xù)5天均溫21℃左右，相對(duì)濕度大于70%持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，該病即開(kāi)始發(fā)生和流行。
人參果的價(jià)格“近年來(lái)國(guó)家發(fā)展巨大，居民收入提高，很多人工作之余，開(kāi)始各種各樣的娛樂(lè)項(xiàng)目，近日對(duì)關(guān)注是上升的。因此，每年雨季到來(lái)的遲早，雨日的多少，降雨量的大小和分布，均影響相對(duì)濕度的變化及病情的擴(kuò)展。此外，該菌屬兼性腐生菌，管理不當(dāng)或大田改種人參果后，常因基肥不足發(fā)病。
四.防治方法
�、疟Ｗo(hù)地人參果重點(diǎn)抓生態(tài)防治。由于早春晝夜溫差大，白天20-25℃，夜間12-15℃，相對(duì)濕度高達(dá)80%以上，易結(jié)露，利于此病的發(fā)生和蔓延。應(yīng)重點(diǎn)調(diào)整好棚室的溫濕度，減緩該病發(fā)生蔓延。
⑵采用粉塵法于發(fā)病初期噴灑5%百菌清粉劑，每667平方米次1kg隔9天重次，連續(xù)防治3-4次。
�、鞘┯�45%百菌清煙劑或10%速克靈煙劑，每畝次200-230g。
⑷按配方施肥要求，充分施足基肥，適時(shí)追肥，提高寄主抗病力。⑸發(fā)病前開(kāi)始噴灑50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或75%達(dá)科寧（百菌清）可濕性粉劑600倍液、80%噴克可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。
五.特效藥劑：噴克菌阿米西達(dá)醚菌酯等。