龍蝦怎么做好吃，龍蝦的家庭做法，龍蝦有哪些營養(yǎng)價值

　　

　　龍蝦是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又叫大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅固，色彩斑斕，腹部矮小，體長通常在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，有些無螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能到達5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲興旺，堅厚多棘，前緣中央有一對強壯的眼上棘，具關閉的鰓室。

　　

　　龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，色彩越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反響而發(fā)生的“時差癥”。

　　

　　龍蝦有哪些營養(yǎng)價值

　　

　　1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸構成優(yōu)于肉類，富含人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不光包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而 且還富含脊椎動物體內含量很少的精氨酸，別的，龍蝦還富含對兒童而言也是必需的組氨酸。

　　

　　2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不光比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸構成，易被人體消化和吸收，而且具有避免膽固醇在體內蓄積的作用。

　　

　　3、龍蝦和其他水產品相同，富含人體所必需的礦藏成分，莘縣信息港sxxxg.com.cn編輯報道其間含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量對比重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦藏質總量約為1.6%，其間鈣、磷、鈉及鐵的含量都比通常畜禽肉高，也比對蝦高。因而，常常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的振奮性。

　　

　　4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超越陸生動物的含量。

　　

　　1、龍蝦肉的蛋白質中，富含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因而，食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功用，對提高運動耐力也很有價值。

　　

　　2、龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅。這是因為龍蝦比其他蝦類富含更多的鐵、鈣和胡蘿卜素。龍蝦殼和肉相同對人體安康很有利，它對多種疾病有療效。將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末，可治療神經痛、風濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等，美國還利用龍蝦殼制造止血藥。

　　

　　今天我想討論龍蝦怎么做好吃，龍蝦的家庭做法，龍蝦有哪些營養(yǎng)價值的話題。很多人會問我是怎么龍蝦怎么做好吃，龍蝦的家庭做法，龍蝦有哪些營養(yǎng)價值的，或是怎么解決問題的。但是，今天我想要討論一個不一樣的問題。提到大龍蝦就不得不說一說它究竟長的是個啥姿態(tài)了。大龍蝦大都呈一個大的圓筒狀，能夠說是世界上最大的蝦了。最讓人形象深入的是它頭部的兩個大鉗子，堅固尖利，不只咱們吃之前對它處置時，要格外注意安全，即便是做熟今后，它的兩個鉗子仍是對比堅固尖利的，相同需求格外的當心。大龍蝦周身都是堅固的外殼，在食用時，需求對其充沛加熱，然后拆除外殼今后，吃里邊的肉。能夠說其營養(yǎng)物質幾乎全會集在肉中。下面咱們來看一看，都有哪些營養(yǎng)價值�！　　舻鞍踪|含量很高。龍蝦的蛋白質含量遠高于其它水產品，富含人體所必需的八種氨基酸，而且很簡單被人體所消化吸收，兒童所需的必需氨基酸相同含量豐厚�！　　舾缓�人體必需的礦藏質。和其它的水產品相同，龍蝦中相同富含較多的鈣、磷、鎂等，而且較通常的肉類中的含量要高，此外，還富含鐵、銅等重要的元素。常常食用可到達振奮肌肉、神經的作用�！　　糁�肪含量極低。龍蝦中的脂肪含量僅為0.2%，比禽肉類以及其他對蝦等要低許多，而且這些極低含量的脂肪很容易被人體消化吸收，能夠避免膽固醇在體內積蓄�！　　舾缓�豐厚的維生素A、C、D�！　　粑r肉有壯陽補腎有、益氣滋陽、開胃化痰、通乳抗毒等成效�！　∧壳罢�是龍蝦上市的時節(jié)，我國菜園網在這里提醒您，在吃龍蝦時，必定要注意將其充沛煮熟、炒熟，吃龍蝦時盡量不要喝啤酒、不要吃水果，在吃完龍蝦后不要馬上喝茶，至少要距離2小時以上。

　　

　　龍蝦的做法：清蒸澳洲大龍蝦

　　

　　資料

　　

　　大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、香油

　　

　　做法

　　

　　1.將龍蝦洗潔凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋。

　　

　　2.醬汁的調制：將少數(shù)姜剁成末、蒜搗成末，參加生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。

　　

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　　知味大龍蝦：份知味大龍蝦，吃過的人都說比專業(yè)酒店做的蒜泥蒸龍蝦之類要好吃許多，不信你自個試試就曉得。還有，龍蝦是在超市買的時分叫師傅給我處置的，因為這么生猛的海鮮自個也不曉得該怎么服侍，再說龍蝦的殼又硬，家里也沒有這樣的東西，好在現(xiàn)在買的當?shù)囟加羞@些效勞，否則想吃也只能著著流流口水。

　　

　　資料

　　

　　900克擺布大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適當。

　　

　　做法

　　

　　1、將龍蝦處置好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤；

　　

　　2、將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半有些切碎留用），剁碎備用；

　　

　　3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；

　　

　　4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開后放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

　　

　　小竅門

　　

　　龍蝦不要買太大，這樣一只800多克的，按這樣的做法，就要分兩個盤子蒸兩次了，因為家里不像酒店里有蒸汽箱，也沒有那么大的盤子，所以，我這個就只能讓她阿諛奉承占據(jù)在盤子里。

　　

　　龍蝦霸王：現(xiàn)在豬肉提價這龍蝦也不示弱，有兇猛的賣到了每只三塊錢，莘縣信息港sxxxg.com.cn詳細訊息咱不花那冤枉錢，僅僅活蝦子買回來也不廉價，這一盤也去掉快２０大洋鳥……純屬跟風，再者即是某銀想顯擺鳥……不止一次想念自個做的龍蝦，唆螺是超一流水平，俺仍是乖乖給你買來讓你好好表現(xiàn)吧～

　　

　　資料

　　

　　龍蝦，姜，蒜片，紫蘇，紅干椒，茶油，白酒，骨頭湯，蠔油，雞精，芡粉，蔥段，鹽

　　

　　做法

　　

　　1.龍蝦拿淡鹽水泡上，用牙刷一只只的清潔潔凈，對著水籠頭一邊淋一邊刷（事先讓賣家將殼剝了），留兩蝦頭殼洗潔凈備用；

　　

　　2.預備姜蒜片，紫蘇，紅干椒；

　　

　　3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆，變赤色后噴少量白酒持續(xù)爆，下紅干椒，姜蒜片再爆；

　　

　　4.等姜蒜味都出來后下骨頭湯（我熬的帶鹽味的筒子骨湯），大火燒開轉中火煨制；

　　

　　5.汁收干前調鹽味，撒紫蘇，蠔油，雞精拌勻，勾少量芡，讓汁悉數(shù)裹到蝦上就能夠出鍋鳥；

　　

　　6.撒蔥段，找到蝦頭殼給它戴頭上，攝影；

　　

　　7.開吃！

　　

　　小竅門

　　

　　近日，有網絡爆料稱，龍蝦怎么做好吃，龍蝦的家庭做法，龍蝦有哪些營養(yǎng)價值的指標，并稱“沒有達到龍蝦怎么做好吃，龍蝦的家庭做法，龍蝦有哪些營養(yǎng)價值就沒有發(fā)現(xiàn)黑天鵝”。蝦頭殼必定要剝掉，里邊才能夠清潔潔凈～ 老大自個賣瓜：“仍是自個做滴好�。ǔ裕┯侄ㄐ模�” 香辣味十足，偶不管淑女形象鳥，十指大動……剝剝剝！ 蝦肉粉嫩粉嫩滴，完了再舔手……哈哈～～～ 咱們一直以來是喜愛原味的，除了姜蒜辣就不喜愛加其他香料了，你喜愛的話隨意加好了～